La auténtica Tortilla de patatas con cebolla

jclopez

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Ingredientes

700 gr. de patata, 1 cebolla, 6 huevos, ½ litro de aceite y sal.

Elaboración

Lo primero que haremos será pelar las patatas, cortarlas y confitarlas a fuego lento en aceite de oliva.

Mientras se confitan las patatas, corta la cebolla en juliana y cocínala en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que quede bien caramelizada.

Junta las patatas confitadas con la cebolla caramelizada y ve añadiendo los huevos, uno a uno, al tiempo que vamos machacando con la varilla.

Pon a punto de sal y vierte el resultado en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva. Una vez comience a cuajarse, damos la vuelta y cuajamos por la otra cara.

Servir al momento.

Si queréis podéis ver la vídeo receta de estos dos "graciosísimos" cocineros. No os lo perdáis si queréis echar unas risas, sobretodo al final.