16-feb-2010, 07:23
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Junior Member
Registrado: febrero-2010
Posts: 25
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De las recetas más originales que he visto nunca. Os dejo los ingredientes y os doy mi palabra de que la haré. Tiene que ser un verdadero contraste en el paladar la carne de la perdiz con el chocolate.
 Ingredientes 2 perdices medianas, 100 gr. de cebolla, 2 dientes de ajo, 200 gr. de salchichón, 1 trufa (opcional), 20 gr. de harina, 25 gr. de chocolate negro, 1 copa de vino blanco, 1 cucharilla de vinagre de vino tinto, 50 gr. de jamón serrano, hierbas aromáticas (tomillo, orégano, canela en rama, laurel), sal y pimienta negra. Elaboración [Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ] Un placer y saludos!! Editado por Parlante en 25-feb-2010 a las 07:32 . |
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Perdices estofadas con chocolate
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