Pregunta abierta: Torta Tres leches.......?

robotRSS

Holas!!! alguien me puede ayudar???????Quiero hacer la Torta Tres Leches, primero deseo saber en que clase de molde se prepara el biscochuelo, segundo si las tres leches se le echa de frente al molde?? (cuando esta caliente??) o se espera que se enfrie?? y por ultimo, deseo saber si se desmolda?? o se corta dentro del molde??? y como se decora??Please ayudenme...... Se los agradezco ;)

mariamartin

Hola, soy nueva aquí pero quiero darte la receta que uso para la tres leches.
Espero te sirva a mi me va muy bien con ella, quizás ya tienes muchas no he entrado aún en ningún foro solo vi tu pregunta me inscribí y ahora te puedo responder.


Para el biscocho:

6 huevos
200 gr de azúcar
200 gr de harina
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear


Preparación del biscocho:

*Precalentar el horno 200 ºC dependerá de la potencia del tuyo yo despues lo bajo a 180ºC.

* Batir los huevos, agregar el azúcar poco a poco hasta que aumente el volumen (esto lo puedes hacer con la batidora, si no tienes a mano, no pasa nada, da igual como lo hagas), luego agregar la harina mezclada con el polvo de hornear y batirla a mano con movimientos envolventes. Añadir la vainilla.
Colocar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y llevar al horno 25 a 30 minutos. (Puedes verificar si está pinchando éste con un cuchillo fino si sale seco ya está)

Colocas este biscocho en el molde que desees para la presentación. Ahí lo pinchas para que cuando le añadas las leches quede mojadito.

Para la crema:

1 pote de leche condensada
1 pote de leche evaporada
1 pote de crema espesa (yo uso Mascarpone Italiano marca Zanetti) es la que encontré acá en España, no se dónde vives tú.

Para la crema:

Es solo batir todas las leches lo puedes hacer en la licuadora o como desees. Y lo añades al biscocho como te mencioné anteriormente o sea previamente pinchado este.



Para el merengue:

3 claras de huevo
Azúcar la que creas necesaria para ella.

* Batir las claras a punto de nieve e ir agregándole poco a poco azúcar hasta que el merengue quede con consistencia y tenga el dulce que te guste. Con este se cubre la torta por encima. Puedes poner canela en polvo encima.

Lo llevas a la nevera o también si deseas lo pones al horno para que quede durito (yo caliento el horno, una vez caliente éste, lo apago y meto la torta para que se ponga durito el merengue solo que cuaje no lo dejes mucho para que no se sequen las tres leches y lo saco), dejo reposar y llevo a la nevera.

Espero te sirva yo solo lo saque de internet porque tampoco sabía, pero gustó mucho a mi familia y amistades.

Un saludo.
María Martín.