Para los amantes de las tortillas, esta os dejará impresionados.
Ingredientes
6 huevos, 250 gr. de gambas peladas, 1 cebolleta fresca, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de perejil, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal, unas hojas de escarola limpias, 1 tomate de ensalada, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de estragón y sal.
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